Kombucha is perfect om te maken met biologische producten. Professioneel kombuchamaker Jiri Brandt vertelt je in deze video alles over de SCOBY.
Kombucha is een gefermenteerde drank op basis van zwarte of groene thee met suiker. Door het toevoegen van de ‘kombucha-zwam’, ook wel SCOBY genoemd, gaat de drank fermenteren. SCOBY staat voor Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast, of in het Nederlands een symbiotische cultuur van bacteriën en gisten. De SCOBY zet de suiker om in talloze nieuwe bacteriën, vitaminen en mineralen waardoor de drank veranderd van smaak en er koolzuur ontstaat. Voeg er verschillende smaken aan toe en je krijgt een heerlijk drankje!
▶︎ Check voor lekkere recepten, handige tips en inspiratie!
▶︎ Over het Europees biologisch keurmerk:
Door bewust voor biologische producten te kiezen, draag je bij aan mens, dier en milieu. Met biologisch weet je dus zeker dat je goed zit. Een makkelijke keuze, die je een hoop tijd en keuzestress scheelt en direct een positieve bijdrage aan de wereld oplevert. Biologische producten herken je eenvoudig aan het Europees biologisch keurmerk (het groene ‘blaadje’).
Volg Bio lekker voor je op social media!
. ➭
Instagram ➭
